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Des formules spécialement conçues pour des marchés culinaires dynamiquesLes concentrés de tomates classiques perdent souvent de leur couleur vive et de leur consistance lorsqu'ils sont soumis à une ébullition prolongée, typique des ragoûts ou des plats de riz traditionnels. Pour résoudre ce problème qui touche l'ensemble du secteur, notre Caractéristiques de la formulation de 60 g Viscosité thermostable améliorée et rétention de la pigmentation. Même à feu doux à grande vitesse, elle conserve une couleur pourpre foncé intense, gage de qualité et de saveurs authentiques. Ceci assure un rendement exceptionnel, permettant à vos clients d'obtenir la présentation culinaire souhaitée avec des portions optimales.
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